面包不是不会坏，是会「回潮」
出炉两小时后，淀粉开始老化，壳上的水分跑回面包体里。咬下去不脆了，嚼着发黏——这跟放坏了不是一回事，但吃的人一样会扔掉。
我们的吐司从出炉到装箱不超过 2 小时，就是为了把这段窗口抢回来
秋季新品「桂花酒酿」系列
限量 300 份 · 预售 7 天
凌晨四点烤出的
第一炉，
7 天内送到你手上
桂花是 10 月中旬在满觉陇摘的，酒酿是本地酒厂按我们的方子酿的， 面粉、黄油、糖的配比都贴在每一款面包的卡片上。 这一批只做 300 份，出炉后按订单顺序装箱发出，11 月 6 日 – 11 月 10 日集中送达。
单款28元起
礼盒88元起
预售截止 2026 年 11 月 5 日 24:00，剩余时间每 24 小时自动更新一次
已有 187 人锁定，还剩 113 份62%
10 月 27 日 · 第一炉出炉
11 月 6 日 – 11 月 10 日集中出炉发出，不收预订金
- 04:00
- 第一炉出炉时间
- 300份
- 本批次限量
- 7天
- 预售持续
- 28元
- 单款起订价
为什么非得现烤
超市货架上的面包，输在三个地方
不是说货架面包不能吃，而是它为了「放得住」做的妥协，恰好都伤在口感上。现烤要解决的，就是这三件事。
添加剂能让面包第七天还是软的，但那不是酒酿的香
为了让面包在货架上待满 7 天，配方里要加改良剂和保湿剂。口感确实不会硬，但也尝不到面粉被烤透之后那股焦香，更尝不到酒酿发酵出来的微酸。
我们的酒酿由杭州本地酒厂定制，每批次糖度和酒精度都不一样
冷链把刚出炉那 2 小时的温度杀掉了
面包在 22℃ 出炉，如果在运输里被抽到 5℃，再回到室温，酵母的气孔结构会塌掉一半。冷链保证的是安全，不是口感——它保的是一周后你切开时它还「像面包」。
我们只在杭州主城区做短链直送，最远的一单是萧山义桥，42 公里
6 款秋季新品
每一款都写了克重和做法，选之前先看清楚
价格是单买价。想一次吃全的，直接看下面的三档礼盒，单价比分开买低 8%–12%。
桂花酒酿吐司
32 元桂花酒酿吐司
450g / 条麦香打底、酒酿微醺，撕开时能看到桂花蜜渗出的纹路
酒酿面团低温发酵 14 小时，出炉后 2 小时才允许装箱，为的是把水汽留住
早餐切片、下午配红茶预售中
桂花酒酿贝果
28 元桂花酒酿贝果
260g / 只外壳韧劲弹牙，桂花糖霜挂面不甜腻，内里带一缕酒酿回甘
水煮 45 秒再入炉，表面起泡后才挂糖霜，糖霜厚度控制在 1.5mm 以内
通勤带饭、三明治夹馅预售中
桂花米酿麻薯软欧包
36 元桂花米酿麻薯软欧包
400g / 只外壳微脆、掰开能拉丝，内里是温热的米酿麻薯夹心
麻薯现拌现夹，冷藏超过 6 小时就不挂面，所以出锅前 4 小时才拌馅
两个人分着吃、孩子当加餐预售中
桂花酒酿可颂
45 元桂花酒酿可颂
85g × 3 枚18 层酥皮，咬开有蜂窝气孔，内馅是桂花酒酿的流心
发酵黄油含量 27%，三次三折冷藏整形，每层之间手工开酥
周末早午餐、露营带去预售中
桂花酿馒头
36 元桂花酿馒头
80g × 6 只无糖无油，酒酿的自然甜味，撕开是均匀的蜂窝气孔
老面引子养了 6 年，蒸足 40 分钟，关火后再焖 8 分钟才起笼
早餐、给老人捎一份预售中
桂花酒酿巴斯克
58 元桂花酒酿巴斯克
4 寸 / 单只轻乳酪底偏软，中心是浸过桂花酒酿糖水的半熟芯
230℃ 烤 22 分钟，中心保留流心状态，出炉后冷藏 4 小时定型
生日、纪念日、送人预售中
三档礼盒
一份是尝鲜，两份是分享
礼盒按出炉顺序统一装箱：单人盒出炉当天发出，双人盒按你的送达日排炉，家庭盒需要手工排版装箱。杭州城区满 168 元免运费。
单人尝鲜盒
一个人住 / 第一次买我们
88元 / 盒
- 桂花酒酿吐司 450g × 1 条
- 桂花酒酿可颂 85g × 1 枚
- 桂花酿馒头 80g × 2 只
- 手写贺卡 1 张（可写 20 字以内）
吐司切两片、馒头热一下，就是一顿像样的早饭
提前 1 天预订 · 预订后 48 小时内发出
双人下午茶盒
两个人 / 周末待客
168元 / 盒
- 桂花酒酿吐司 450g × 1 条
- 桂花酒酿贝果 260g × 2 只
- 桂花米酿麻薯软欧包 400g × 1 只
- 桂花酒酿可颂 85g × 2 枚
- 桂花酿馒头 80g × 4 只
- 桂花糖浆 60ml × 1 瓶
六款产品里的五款都在里面，一盒能撑两个下午
提前 2 天预订 · 我们按你指定的送达日排炉
家庭分享盒
三代同堂 / 办公室分享
298元 / 盒
- 6 款产品各 1 份（吐司 450g、贝果 260g×2、麻薯软欧包 400g、可颂 85g×3、馒头 80g×6、巴斯克 4 寸）
- 桂花酒酿饮 200ml × 2 瓶
- 保温手提袋 1 个
唯一含巴斯克与酒酿饮的一档，也是办公室团购最常选的一档
提前 3 天预订 · 礼盒需手工排版装箱后发出
三档礼盒里的每一款面包，做法和单买的一模一样，不会因为装进礼盒就换配方。 企业团购（20 份以上）走单独通道，单价更低，见下方 FAQ。
他们先吃到了
上一批预售，买过的人怎么说
以下三条来自 10 月小批量试售的真实反馈，名字用了化名，地址精确到区。我们没有改写原话。
上周三填的表，周五下午两点多送到的。吐司是凉的，我以为会是那种密封袋里闷出来的味道，结果撕开的时候还有一点点温气，桂花蜜在气孔里发亮。我一次没吃完，切了片烤了烤，第二天下午更好吃。
陈女士
杭州 · 拱墅区 · 单人尝鲜盒（88 元）· 10 月 18 日收到
我是公司 30 多人的行政，上周给同事团购了 40 份单人盒。上午填的需求表，下午就有人打电话确认地址和发票抬头，11 月 7 日一早全部送到工位。最意外的是连没买吐司的同事都问我在哪儿买的。
周先生
上海 · 静安区 · 企业团购 40 份 · 10 月 21 日下单
给女儿订的巴斯克，4 寸，中心是流的，她 8 岁，切的时候自己说了一句「这个蛋糕会动」。附的手写贺卡写了「十岁生日快乐」，字是手写的不是印的。当天就吃完了，一个没剩。
蒋女士
杭州 · 西湖区 · 家庭分享盒（298 元）· 10 月 24 日收到
先问清楚再下单
大家问得最多的 5 个问题
保质期、定制、团购、配送、售后，一次讲完。如果这里没有你的问题，直接打 0571-8823 0000，工作时间都有人接。
吐司、馒头、麻薯软欧包常温保存 24 小时；贝果和可颂建议 24 小时内吃完，超过之后外壳会变韧；巴斯克冷藏（2–6℃）可放 2 天。吃不完请分装冷冻，-18℃ 可存 15 天，复烤 180℃ 6 分钟即可回温。礼盒里的每一款都附独立包装与保质期标签，收到后先看标签上的日期。
最后 113 份
这一批卖完就收工，
不会补货
300 份是按我们两台烤箱、6 个人、7 天能稳定做出的数量算出来的。 再多做，凌晨四点的第一炉就保证不了了。 留下联系方式，我们电话确认口味和配送，不收一分钱预订金。
- 预售截止 2026 年 11 月 5 日 24:00，11 月 6 日 – 11 月 10 日集中发出
- 杭州主城区次日达，满 168 元免运费
- 签收 24 小时内少件、压坏、渗漏，直接补发或退款
橙屿烘焙工作室 · 杭州市拱墅区 · 北部软件园内（演示站，具体门牌略） · 0571-8823 0000 · 每日 07:00 – 20:00（预售期不休息）